Economía Azul del Mar a la Mesa
- Nestor Jorge Giuliodoro Molinaro
- hace 19 minutos
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En España, la Economía Azul genera más de un millón de empleos y un valor añadido de 36 mil millones de euros
ECONOMÍA AZUL DEL MAR A LA MESA
La jornada ha tenido como objetivo principal poner en valor el papel de la cadena de distribución en la promoción de la sostenibilidad, la calidad y la competitividad de los productos pesqueros y acuícolas. Al finalizar, Carrefour España ha firmado un acuerdo de pesca sostenible con sus proveedores, entre los que se encuentra Salazones Garre.
Este martes 3 de febrero se ha celebrado la jornada Pesca y acuicultura en España: economía azul del mar a la mesa bajo el ámbito de las actuaciones de la Red española de espacios de conocimiento para la economía azul (REECEA). Una jornada organizada por la Secretaría General de Pesca y Carrefour España que se enmarca en un protocolo de colaboración entre ambos para fomentar el crecimiento azul en el ámbito del comercio y el consumo de productos pesqueros y acuícolas.
En el cierre de la jornada, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado que España es "un referente" en la Unión Europea en la "Economía Azul" -vinculada a los sectores marítimos-, con más de un millón de empleos directos e indirectos, que generan un valor añadido de treinta y seis mil millones de euros. Planas ha subrayado que España ocupa el primer lugar en empleo en el "sector azul" y el segundo en valor añadido por esta categoría -que engloba a la pesca pero también a otras actividades marítimas, subrayando el papel importante de la pesca como abastecedor de materias primas dentro de este ámbito, y el valor en la "innovación, en la cultura gastronómica y para garantizar el desarrollo territorial".
NUEVO PLAN DE PROMOCIÓN DE LA GASTRONOMÍA
El ministro ha resaltado el rol culinario de la pesca en el marco de la Estrategia Nacional de Alimentación que impulsa el Gobierno de España. Una estrategia que recoge medidas para sensibilizar a la sociedad sobre la importancia para la salud de una dieta que incluya pescado y que conecte también al pescador y acuicultor con el chef, al producto con su origen y al consumidor con el mar. Esa es, precisamente, la idea del nuevo Plan Internacional de la Gastronomía Española que fomentará su promoción en el mundo y se presentará la semana que viene en el ministerio.
BIOECONOMÍA AZUL
También se ha referido a la bioeconomía como una de las grandes palancas de la Economía Azul que nos permiten avanzar en un sistema eficiente, competitivo y sostenible, apelando al uso de la innovación y digitalización para crear valor añadido, sin olvidar la visión del Pacto europeo de los Océanos. En este caso, la Economía Azul abre la puerta a nuevas cadenas de valor en la transformación y distribución de productos pesqueros, ya que se valorizan de forma integral tanto las capturas como los subproductos. De esta manera, lo que antes era un residuo se convierte en nuevos ingredientes, en biomateriales, en aplicaciones para la alimentación animal, la bioindustria y las industrias farmacéutica y cosmética. Por lo tanto, el ministro ha asegurado que “la Economía Azul deja de ser un concepto técnico para convertirse en una llamada directa al consumo responsable”.
LA RED REECEA
En noviembre de 2025 se celebró la primera reunión oficial de la Red Española de Espacios de Conocimiento para la Economía Azul (REECEA), una iniciativa impulsada por la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que inaugura un espacio colaborativo destinado a conectar ciencia, innovación y tradición en torno al mar.
La REECEA se presenta como una comunidad abierta, participativa e inclusiva, destinada a todas las entidades y organizaciones relacionadas con la economía azul con el objetivo de impulsar el conocimiento, la innovación y la sostenibilidad en un sector que forma parte esencial del tejido socioeconómico español.
Para Isabel Artime, secretaria general de Pesca y presidenta de la red, la REECEA es un punto de encuentro donde ciencia, innovación y tradición pueden trabajar juntas “por un mar más sostenible, competitivo y justo”, destacando una idea clave: “No hay economía azul sin el sector pesquero y acuícola, que son su motor y la base de su transformación”. Por lo tanto, esta red se abrirá oficialmente a cualquier entidad interesada en unirse, reforzando así su carácter inclusivo y colaborativo.
Según los representantes de diversos Espacios de Conocimiento para la Economía Azul (ECEA), los posibles ámbitos de colaboración futura son:
La transferencia de conocimiento entre ciencia, tecnología, empresa y sector pesquero.
La necesidad de impulsar la innovación en todas las fases de la cadena productiva.
El papel de la REECEA como plataforma para crear consorcios y proyectos conjuntos entre administración, centros de investigación y sociedad civil, relacionados con el sector pesquero y acuícola para que “la innovación deje de ser un proceso aislado y se convierta en un esfuerzo colectivo, alineado con las necesidades reales del sector pesquero y acuícola y con los objetivos de sostenibilidad y competitividad que España se ha marcado como país”.
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