La hueva de mújol , conocida como el caviar del Mediterráneo es una fuente de umami delicioso para nuestros platos. Hueva de Mújol de Salazones Garre, Premio Superior del Sabor en Bruselas. 2026. INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE DE BRUSELAS Es la mañana de Reyes y nos comunican desde Bruselas que la hueva de mújol , conocida como Caviar del Mediterráneo , que elaboramos en forma artesanal en Salazones Garre, recibió el Premio 2026 Superior del Sabor con doble estrella de oro

Un Mar de Salazon, nuestro blog, llega a Grecia para conocer un proyecto de vino nativo magnífico: Mavrogianni Estate.

Un producto delicioso de la tradición milenaria del arco mediterráneo Orígen de las Bottargas Las bottargas son productos gourmet que, a...

Volver a Roma siempre me lleva a sentir en el cuerpo cada compás del ritmo de la sangre de mis ancestros. Me ofrecen un contrato que es...

Tuvimos la inmensa suerte de volver a Lisboa, un lugar muy especial que siempre nos embelesa con su magia. Lisboa es una ciudad hermosa...

Viajamos a Túnez, un verdadero tesoro a orillas del Mediterráneo con un legado cultural esculpido durante siglos por diferentes...

El aperitivo italiano clásico con un toque del sabor del Mar Motto Heathcliff, uno de nuestros bar tender y sumilleres preferidos en New...

La Hueva de Mújol recibe en Bruselas el Superior Taste Award con doble estrella de oro Conocida como “El Caviar del Mediterráneo”, es muy...

#UMS se presenta en el Museo Arqueológico de Cartagena En el marco incomparable del Museo Arqueológico Municipal de Cartagena, Salazones...

Viajamos al valle del Chianti para catar una selección de vinos y maridarlos con bottarga y salsa garum Viajamos a Monteriggioni, un...

Viajamos en busca del eco de las palabras de Heráclito; desde Alicante a Estambul y Esmirna por aire y luego por carretera hasta Éfeso,...