Un tesoro del Mar delicioso para disfrutar en la Vermutería El Villa de Barcelona
Un aperitivo mediterráneo delicioso que prepara Antonio Acosta, chef ejecutivo de la vermutería El Villa del Barrio de Gràcia en Barcelona, difundiendo los tesoros del Mar.
Ingredientes
Vieiras
AOVE
Cebollino fresco
Zumo de lima
Mojama de atún extra
Preparación
Se cocinan las vieiras al horno y se aderezan con una mezcla de AOVE, zumo de lima y cebollino fresco cortado fino. Se coge un trozo pequeño de mojama de atún extra y se ralla para formar una viruta que se agrega sobre cada una de las vieiras para potenciar el sabor del mar. Tan simple como sabroso, porque lo esencial, siempre es la calidad de los productos.
Si esta receta te inspira, pon en marcha tu creatividad, saca tu estilo para cocinar, cuéntanos y muéstranos el plato que has preparado.