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Vieiras con Mojama de atún extra

Actualizado: 6 dic 2022

Un tesoro del Mar delicioso para disfrutar en la Vermutería El Villa de Barcelona


Un aperitivo mediterráneo delicioso que prepara Antonio Acosta, chef ejecutivo de la vermutería El Villa del Barrio de Gràcia en Barcelona, difundiendo los tesoros del Mar.

Ingredientes

Vieiras

AOVE

Cebollino fresco

Zumo de lima

Mojama de atún extra


Preparación

Se cocinan las vieiras al horno y se aderezan con una mezcla de AOVE, zumo de lima y cebollino fresco cortado fino. Se coge un trozo pequeño de mojama de atún extra y se ralla para formar una viruta que se agrega sobre cada una de las vieiras para potenciar el sabor del mar. Tan simple como sabroso, porque lo esencial, siempre es la calidad de los productos.

Si esta receta te inspira, pon en marcha tu creatividad, saca tu estilo para cocinar, cuéntanos y muéstranos el plato que has preparado.


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