La hueva de mújol , conocida como el caviar del Mediterráneo es una fuente de umami delicioso para nuestros platos. Hueva de Mújol de Salazones Garre, Premio Superior del Sabor en Bruselas. 2026. INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE DE BRUSELAS Es la mañana de Reyes y nos comunican desde Bruselas que la hueva de mújol , conocida como Caviar del Mediterráneo , que elaboramos en forma artesanal en Salazones Garre, recibió el Premio 2026 Superior del Sabor con doble estrella de oro

Un Mar de Salazon, nuestro blog, llega a Grecia para conocer un proyecto de vino nativo magnífico: Mavrogianni Estate.

Volver a Roma siempre me lleva a sentir en el cuerpo cada compás del ritmo de la sangre de mis ancestros. Me ofrecen un contrato que es...

Viajamos al valle del Chianti para catar una selección de vinos y maridarlos con bottarga y salsa garum Viajamos a Monteriggioni, un...

Una ensalada típica y saludable de la costa mediterránea, uno de los 1001 Sabores de la región de Murcia Una ensalada clásica de la...