IV Premios Mares Para Siempre
- Nestor Jorge Giuliodoro Molinaro
- hace 11 horas
- 5 Min. de lectura
Actualizado: hace 11 minutos
Salazones Garre ha sido distinguida con el Premio Mares para Siempre en la categoría Mejor Iniciativa de Educación en Pesca Sostenible.
Este 6 de marzo ha sido un día de grandes emociones para el equipo de Salazones Garre que ha recibido el Premio Mares Para Siempre 2026 a la Mejor Iniciativa de Educación en Pesca Sostenible en el Auditorio de la Autoridad Portuaria de Gijón, gracias a la colaboración de la Consejería de Medio Rural y Política Agraria del Principado de Asturias. Para celebrar esta cuarta edición de los Premios, MSC ha elegido como ciudad anfitriona a Gijón por su identidad inseparable del mar Cantábrico con una gastronomía exquisita que nace de su tradición pesquera y es reflejo del respeto y el esfuerzo de quienes viven por y para el mar..
LONJA DE GIJÓN Y GALA DE PREMIOS
PREMIOS MARES PARA SIEMPRE ESPAÑA 2026
Estos premios tan prestigiosos que reconocen la labor de empresas e instituciones que impulsan iniciativas comerciales o divulgativas en favor de la pesca sostenible y la preservación de la biodiversidad marina en España, son otorgados por Marine Stewardship Council (MSC) que es una organización internacional, independiente, sin ánimo de lucro, creada para abordar el problema de la pesca no sostenible. La credibilidad de los IV Premios Mares Para Siempre se basa en un proceso de evaluación exhaustiva que valora el impacto positivo de proyectos que desarrollaron actividades en España entre diciembre de 2024 y noviembre de 2025, contribuyendo a la sostenibilidad de los océanos. La selección de los ganadores de las 12 categorías se realiza mediante la deliberación de un panel de expertos independientes, con base en los datos e información aportados por el equipo de MSC. El jurado de esta edición, ha estado formado por:
Rogelio Pozo: Director general de AZTI que impulsa soluciones científicas para la sostenibilidad marina y la gestión responsable de los recursos. Doctor en Ciencias Químicas, combina experiencia en innovación, políticas alimentarias y transformación sostenible, contribuyendo a mejorar la resiliencia ecológica y la competitividad del sector pesquero y marino.
Gonzalo Anguita: Doctor en Veterinaria, desde 2012 es el Director ejecutivo de FSC España que promueve los mercados forestales y establece alianzas con empresas, ONGs y Administraciones Públicas. Cuenta con 35 años de experiencia en evaluación de la conformidad, certificación y sostenibilidad en organizaciones como Bureau Veritas y Leroy Merlin.
José Luis Gallego: Divulgador ambiental, escritor y asesor en Sostenibilidad en Ecogallego Consulting. Con más de 30 libros publicados, participa en el programa de radio Julia en la Onda (Onda Cero), ha dirigido y presentado series y documentales para televisión, y actualmente dirige el área de Medioambiente y Sostenibilidad de El Confidencial..
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EL PREMIO A SALAZONES GARRE
El jurado galardona a El viaje del Garum, la Sal y el Pescado a través de los milenios, un proyecto de innovación educativa que difunde el impacto positivo de la pesca sostenible en la salud de los mares y las personas a través de diferentes acciones:
Clases en centros educativos de Educación Infantil, Primaria, ESO y Bachillerato de Cartagena y San Pedro del Pinatar.
Actividades divulgativas con alumnos del Programa Erasmus Plus.
Ponencias con degustación en Escuelas de Hostelería y Turismo, y Universidades que imparten el grado de Gastronomía.
Documental sobre el Garum, realizado con la colaboración de TeleCartagena, la Universidad de Málaga, los directores de museos de La Unión, Cartagena, Málaga y Benalmádena; a los que se sumaron 8 chefs para crear platos y cócteles con salsa Garum Haimatum.
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IENTACVLVM en La Alcazaba de Málaga y talleres de arqueología gastronómica en el Museo de Arte Precolombino de Benalmádena y en el Teatro Romano de Cartagena, recreando la gastronomía de la antigua Roma y hablando de la relación de la cetaria con la sostenibilidad del Mar Mediterráneo.
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Gira Mundial del Garum que visitó Lisboa, Sintra y Setúbal en octubre de 2025. Generamos contenidos para las formaciones de este proyecto en Setúbal -Museo Arqueológico y Etnográfico de Setúbal, restaurante Sòce y Talho do Peixe en el Mercado do Livramento-, en Lisboa –restaurante Áurea- y en Sintra –encurtidos artesanales Arcaico y restaurante Becco da Villa-. En este programa también empleamos contenidos que generamos en giras previas que nos llevaron a Roma, Napoli, Pompeya, Florencia, Bari, Atenas, Troyes, Paris, Turquía y Túnez.
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Experiencias gastronómicas en el Mar Menor y el Mediterráneo: todas estas actividades generaron un conjunto de recursos transversales para fomentar la excelencia de los Turismos Cultural y Gastronómico, poniendo en valor la tradición milenaria de elaboración artesanal de salazones y salsas de pescado, el recurso patrimonial arqueológico y las experiencia frente al mar de cata de vino de autor elaborado artesanalmente en la Comarca del Mar Menor por Bodega Madrid Romero bajo la IGP Vino de Murcia, acompañado por bocados goumet elaborados con Garum Haimatum.
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NUESTRO AGRADECIMIENTO
Los Premios MSC tienen como propósito impulsar la visibilidad de las mejores prácticas en sostenibilidad marina, fomentar la concienciación social sobre el uso responsable de los recursos pesqueros y fortalecer el posicionamiento de organizaciones comprometidas con la salud de nuestros océanos. Para el equipo de Salazones Garre, recibir este galardón de MSC significa seguir trabajando con más ilusión si cabe, avanzando en nuestro compromiso con la pesca sostenible y el programa MSC de Pesca Sostenible Certificada, difundiendo su importancia al promover la salud de los mares, los océanos y los consumidores. Por ello, queremos dar las gracias a todos aquellos que han participado en este proyecto:
Alcaldes y Concejales de Turismo de los Ayuntamientos de Cartagena, La Unión, San Pedro del Pinatar y Los Alcázares. Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) y 1001 Sabores de la Región de Murcia. Delegación de Turismo y Promoción de la Ciudad de Málaga y Concejalía de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.
Profesores del Departamento de Historia Antigua de la Universidad de Málaga (UMA), gerencia del consorcio Cartagena Puerto de Culturas y direcciones de los Museos de Cartagena (ARQVA, Teatro Romano, Barrio del Foro Romano, Arqueológico Municipal), Arqueológico de Portmán, de Arte Precolombino de Benalmádena y Museo Etnográfico y Arqueológico de Setúbal.
Cocineros de restaurantes de La Manga Club (La Solana, Gimlet, Leña & Karbón y Amapola del Gran Hyatt Hotel), restaurante Carmen Playa de Santiago de la Ribera y La Posada de los Habaneros de Cartagena. Chefs ejecutivos de los restaurantes Áurea (Lisboa) y Sòce (Setúbal) que nos permitieron sumar el Garum Haimatum a sus platos deliciosos en nuestra Gira Mundial del Garum en Portugal.
Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Bodega Madrid Romero e IGP vinos de Murcia.
Equipos docentes de las Escuelas de Hostelería y Turismo de Cartagena, Murcia, Torrevieja, Valencia y Alicante. Equipos docentes de centros de Educación Primaria y ESO, y equipos directivos del Bachillerato de Artes del IES Ben Arabí de Cartagena.
A las agencias Balkan Films y Marketeandolo.local por los videos de la actividad de Turismo Marinero por el Mar Menor.
Y también queremos agradecer al equipo de MSC España y Portugal: Alberto Martín, Rafaella Monteiro, Marta Chouza y Alberto Garazzo por su cooperación y consejos para que este proyecto siguiera avanzando. Y éste, ha sido el primer paso. Ahora, seguimos avanzando porque, como nos recuerda la última Campaña de la Semana Mares para Siempre “el equilibrio del Mar no es automático y la salud del Mar y de las Personas no es casualidad”.
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